LE BRIN
Caractérisques
- Type : Noms de produit ou service
- Client : Fromager d'Affinois
- Secteur : Alimentaire
Fromage au lait de vache
L’histoire : En 1983, la FROMAGERIE GUILLOTEAU voit le jour à Pélussin, dans la Loire. La même année, le premier fromage de Jean-Claude GUILLOTEAU, fondateur de l’entreprise, prend le nom de Pavé d’Affinois. L’aventure avait commencé 3 ans plus tôt, en collaboration avec l’INRA, par une petite production artisanale dans une unité expérimentale à Crémieu, en Isère. Le Pavé d’Affinois, s’est fait rapidement un nom qui a inspiré, quelques années plus tard, la marque ombrelle de l’ensemble de la gamme de produits : Fromager d’Affinois.
En 1989, les responsables de l’entreprise entament la diversification de la production en créant un nouveau fromage au lait de vache aussi joli qu’exquis. Ce fromage cache une saveur douce et subtile dans une pâte fine et fondante.
Le nom retenu, LE BRIN, appartient au monde végétal et évoque les notions de simplicité, d’authenticité, de légèreté, et de particularité par l’utilisation de l’article défini « LE ».
